+45 4824 0800kokken@hotelhillerod.dk
daen

Forslag på frokostselskab

Velkomst

Restaurant krydderiets mousserende hyldeblomst

Menu

Laksemousse af varmrøget laks fra egen ovn

Kalvecarpaccio med rucola og citron

Torskesoufflé med blomkålspickles og dild

Geleret kalvespidsbryst med Madagascar peber og syltede urter

 

Grøn salat med sprøde og syltet urter

Marineret perlybyg med friske krydderurter

Spidskålssalat med diverse grønsager

 

Langtidsstegt oksecuvette

Kalkunbryst med krydderurter

Stegt svinekam med appelsin

 

Restaurant krydderiets dressing, cremet sauce med Madagascar peber, stegte kartofler med årstidens krydderier

Hjemmebagt brød og smør

Dagens kage, frugtfad

Vine (husets vine af høj kvalitet) a libitum under maden, kaffe buffet samt blød bar med øl, vand og vin (2 genstande pr. person)

Pris pr. person kr. 610,00

Arrangementets varighed max. 5 timer, efter 5 timer tillægges kr. 395,00 pr. tjener pr. time