Menu
Cava og hyldeblomst
Bøgerøget laks fra egen rygeovn
Marineret Nordsølaks med tomat og blegselleri
Dansk spegeskinke med bitre salater
Svampeflan med trøffelpesto og Trelleborg ost
Torskesoufflé med agurkerelish
Confiteret dansk høne med æbler og persille
Manitoba brød
Pisket smør
Oliventapanade
Kål med granatæble, mandler og tranebær
Restaurant krydderiets urtedressing
Grønne salater med sprøde cruditeér, syltede urter og vinaigrette
Broccoli med ølandshvede, vinaigrette og sprød bacon
Oksecuvette af kornfodret Hereford kvæg med gulerødder
Fyldt lammebov fra Vibygård med brændt hvidløg
Augustusgris i lokal Pale ale med syltede løg
Stegte Vildemose kartofler med havens urter
Pale ale jus
Whiskyesauce
Chokoladebrownie med ristede nødder og chokolade tipping
Brombær panna cotta med krystalliseret chokolade
Frugtfad med modne frugter fra ind og udland
Husets vine af høj kvalitet, a libitum under maden
Blød bar med øl, vand og vin (2 genstande pr. person)
Kaffe/the buffet
Pris pr. person kr. 675
Arrangementet er begrænset til 5 timer, herefter pålægges gebyr på kr. 495/tjenertime.