Menu
Cava semi sec.
Varmrøget laks med hummer mayonnaise & sprøde urter
Spansk spegeskinke med aioli, rucola & oliven
Rimet laks med tomat relish & kørvel
Røget gråand med jordskokker & fermenteret hvidløg
Rødbedetatar med trøffel mayonnaise & syltede bøgehate
Manitoba brød
Pisket smør
Artiskokpesto
Romanisalat med syrnet fløde, ristet kerner & syltede urter
Restaurant krydderiets urtedressing
Danske kål med æblevinegrette, feldsalat & cashewnødder
Citroncreme på salte citroner
Perlespelt med tørret tomater, grillet piment & romesco
Rødvinssky med timian
Flat iron steak vendt I chimi churri
Stegt unghane med brændte citroner
Dansk torsk med oliven tappanade
Stegte Vildemose kartofler med brunet smør
Geateau marcel med appelsin & krystaliceret chokolade
Årstidens trifli med makroner & Crème Chantilly
Udskåret frugter med cremefraiche
Husets vine af høj kvalitet, a libitum under maden
Blød bar med øl, vand og vin (2 genstande pr. person)
Kaffe/the buffet
Pris pr. person kr. 675
Arrangementet er begrænset til 5 timer, herefter pålægges gebyr på kr. 495/tjenertime.