Menu
Laksemousse på hjemmerøget Nordsølaks med grønne salater, cremefraiche og sprød malt
Cremet torskefumé med pocheret torsk, knoldselleri og syltede løg
Dådyrcarpaccio fra Klosterhedens vildt med selleri, bitre salater og tyttebær
Cremet jordskokkesuppe med letrøget kammusling, variation af jordskokker og klorofyl olie
Bagt torsk med hummercreme, smørdampet kål, syltede løg og brøndkarse
Kalvetatar med røget mayonnaise, tørret tomater og spæde urter
Mosaik af torsk med variation af jordskokker, sprød malt og feldsalat
Krondyr kølle med saltbagt selleri, haricote vert, springløg, kartofler og kalvesky
Farseret Gråstenhane med saltbagt knoldselleri, krydderurtecreme og stegte kartofler
Kalveculotte af gastrokalv med svampecreme, braiseret kartoffel og årstidens grønt
Svinemørbrad af Augustusgris med grillet æble, balsamicostegte løg, knuste kartofler og æblesky
Bagt laks i rosé med æggecreme, kål og ærter
servering 2. gang + kr. 35 pr. person
Oksemørbrad + kr. 35 pr. person
Vanilje panna cotta med kondenseret mælk, iscreme og sprød karamel
Cheesecake med passionsfrugt, krystalliseret chokolade og klar karamelspejl
Gateau marcel med brændt chokolade, syltede bær og sorbet
Restaurant krydderiets eksotiske dessert
Mazarin og pocheret pærer med kørvel og vanilje
Fransk citrontærte med brændt marengs og vanilje iscreme
Chokoladedrøm med tung espresso chokoladekage, iscreme og brændt chokolade
2 retter kr. 295
3 retter kr. 355,
4 retter kr. 395
5 retter kr. 435
+Renser kr. 30
Samme menu skal bestilles til hele selskabet, informere om allergener og intolerancer ved bestilling
Restaurant Krydderet er også leveringsdygtig i mad ud af huset, hvis du selv har festlokale eller ønsker at holde dit arrangement i vante omgivelser. kontakt os for et uforpligtigende tilbud!