Aftenselskab 3

Velkomst

Cava semi seco.

4 retters menu

Cremet jordskokkesuppe med letrøget kammusling, variation af jordskokker og klorofyl olie

Laksetatar med pocheret æg, bitre salater og peberrod

Kalvefilet med pommes anna, kalveglace og stegte svampe

Citronfromage med krystalliseret chokolade, citronsorbet og sprød marengs

Manitoba brød

Pisket krydderurtesmør

Oliventapanade

Drikkevarer

Husets vine af høj kvalitet, a libitum under maden

Kaffe/te buffet

Blød bar med øl, vand og vin             (2 genstande pr. person)

Natmad

Slagterens charcuteripølser med hjemmebagt brød og diverse garniture

Pris pr. person kr. 795

Arrangementet er begrænset til 8 timer, herefter pålægges gebyr på kr. 495/tjenertime.