Frokostselskab 2

Velkomst

Cava og hyldeblomst

Menu

Laksemousse på hjemmerøget Nordsølaks med citroner

Terrine af dansk suppehøne med bacon og timian

Torskesoufflé med agurkerelish

Manitoba brød

Kalvecarpaccio med rucola og revet Trelleborg ost

Pisket smør

Restaurant krydderiets urtedressing

Svinemørbrad af Augustusgris

Whiskeysauce

Grønne salater med sprøde cruditeér, syltede urter og vinaigrette

Oksecuvette af kornfodret Hereford med gulerødder

Marinerede tomater med agurk og feta

Stegte Vildmose kartofler med havens urter

Brombær panna cotta med krystalliseret chokolade

Frugtfad med modne frugter fra ind- og udland

Drikkevarer

Husets vine af høj kvalitet, a libitum under maden

Blød bar med øl, vand og vin                (2 genstande pr. person)

Kaffe/the buffet

Pris pr. person kr. 635

Arrangementet er begrænset til 5 timer, herefter pålægges gebyr på kr. 495/tjenertime.